La cena de fin de año de la empresa tiene un problema de origen: casi siempre se hace en un salón de eventos que no tiene identidad propia, con catering que sabe a catering.
La alternativa que está creciendo en Bogotá es hacerla dentro de un restaurante de autor. Campo Dei Fiori, con sus techos altos y su plaza italiana de verdad, funciona muy bien para grupos grandes que quieren sentirse en un lugar con carácter, no en una carpa. Omnia, con su fusión asiática bajo un dragón gigante, es la opción cuando la empresa quiere que la noche también sea memorable visualmente — muy usado también para lanzamientos internos.
Antes de cerrar cualquier salón, hay tres preguntas que vale la pena hacer:
¿El menú se sirve o es por estaciones? Un menú servido controla mejor los tiempos con grupos grandes; por estaciones da más libertad de movimiento, mejor para eventos de networking.
¿Quién pone la producción audiovisual? TV, videobeam o sonido para un brindis corporativo no siempre viene incluido — hay que confirmarlo, no asumirlo.
¿Manejan factura a nombre de la empresa? Es lo mínimo que cualquier evento corporativo serio debe poder confirmar de entrada.
En Grupo Seratta, los tres formatos más pedidos —cierre de año, lanzamiento interno y cena de networking— se organizan con menú a medida, coctelería de autor y producción integral, desde una mesa de 8 hasta una toma completa del restaurante.