Alta cocina japonesa elevada a una experiencia casi espiritual, inspirada en la serenidad de los templos asiáticos.
Alma Mater · Autopista Norte 114 · $$$$Reservar →Cocina japonesa en Bogotá
Cuatro formas distintas de vivir Japón en Bogotá — desde una barra omakase donde le entregas la cena al itamae, hasta la técnica japonesa encontrándose con influencias colombianas y chinas.
Un templo asiático donde la maestría japonesa se encuentra con el alma de Colombia: nigiris, omakase y coctelería de autor.
Alma Mater · Autopista Norte 114 · $$$Reservar →El santuario más exclusivo de la alta cocina japonesa: te entregas a los maestros itamaes en barra omakase.
Atlantis · Zona T · $$$$Reservar →La fusión asiática más audaz de Bogotá, donde Japón y China se reinventan con técnicas contemporáneas.
Atlantis · Zona T · $$$Reservar →Lo que hay que saber
¿Dónde quedan los mejores restaurantes japoneses de Bogotá?
Los nuestros están en dos zonas: Alma Mater (Autopista Norte 114) y Atlantis en la Zona T, la zona de rumba y la más fácil de llegar desde la mayoría de hoteles.
¿Hay que reservar?
Para la barra omakase, sí — tiene muy pocos puestos. Para los demás, se recomienda reservar en la noche.
¿A qué hora se cena en Bogotá?
Más tarde que en otras ciudades. El servicio de la noche se pone movido desde las 8pm.