El mejor brunch en Bogotá: qué pedir en Giornatta, precios y cómo reservar

Si estás buscando brunch en Bogotá y quieres algo más que café con croissant, Giornatta es la respuesta de Grupo Seratta: panadería artesanal, pastelería y cocina de desayuno con técnica francesa, en un salón luminoso pensado para empezar el día sin afán. Queda en el piso 2 del C.C. y Empresarial Invention Center (Autopista Norte # 114-44), en Alma Mater, el mismo edificio de Seratta Gourmand Market, OMM y Marie Antoinette.

Un brunch en Giornatta sale desde unos $55.000 por persona, y la pieza que todo el mundo viene a buscar es el croissant de pistacho ($16.800). Se hornea por tandas y se agota, así que si lo ves en la vitrina, pídelo de una vez.

Qué pedir en Giornatta: la carta de brunch con precios

La carta mezcla la panadería francesa con los desayunos de siempre de Bogotá, y vale la pena armar la mesa con algo dulce y algo salado. Estos son los platos que más sentido tienen para un primer brunch (precios de carta a octubre de 2026):

Huevos

• Rotos · $47.800
• Monsieur Bénédicte, los huevos benedictinos de la casa · $46.500
• Omelette Impériale (de claras) · $37.800
• L'Oeuf Parfait Sauté (huevos en su punto) · $37.600
• L'Épinard Fondante (omelette de queso y espinaca) · $33.800
• Cacerola Criolla · $26.700

Lo salado que no es huevo

• Trésor Bourguignon, un crepe relleno de boeuf bourguignon · $49.800
• Crêpe aux Épinards et au Fromage (queso y espinaca) · $46.600
• Carruaje en el Paraíso · $39.700
• Sandwich Le Parisien · $36.800
• Croissant Royal (jamón y queso) · $28.600

El desayuno bogotano, versión Giornatta

Para quien viene de afuera o para quien extraña el desayuno de la casa: Caldo de Costilla Deshuesada ($29.900), Changua Créme ($28.800), Arepa de Choclo ($29.800), Arepa de Huevo ($16.900) y Carimañolas Mixtas x4 ($35.800).

Panadería y dulce

• Croissant de Pistacho · $16.800
• Croissant Baileys · $18.400
• Croissant Lemon, Croissant Oro y de Almendras · entre $15.800 y $16.900
• Pain Perdu (tostada francesa) · $35.700
• Mini Pancakes Rellenos · $32.400
• Sinfonía, cremoso de frutos rojos · $29.700

Para tomar, los clásicos del brunch: Mimosa, Bloody Mary y café especial.

Cómo armar un buen brunch (y no quedarte sin croissant)

• Llega temprano si vienes por el croissant de pistacho. Es lo primero que se acaba.
• Pide para compartir. Un plato de huevos, algo de panadería y un dulce al centro es la forma más rica de recorrer la carta.
• Reserva, sobre todo si son más de cuatro. El salón es amplio, pero los fines de semana se llena; con reserva llegas y te sientas.
• Pregunta por la música. Algunos fines de semana el brunch tiene DJ en vivo; no es todos, así que si ese es el plan, confírmalo al reservar.

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Para qué ocasión funciona

Giornatta es el lugar del grupo para los planes de mañana: un desayuno de domingo en familia, un brunch con amigas, una reunión de trabajo sin el ruido de un restaurante de noche. Por su luz natural y su ritmo tranquilo, también es de los espacios más pedidos para celebraciones de día como baby showers, primeras comuniones o desayunos de cumpleaños; si es un grupo grande, lo mejor es cotizarlo como evento privado.

Y de vez en cuando el grupo arma brunches de temporada que se salen del molde, como el Yelloween Brunch de Halloween.

Si después del brunch el plan sigue, la guía de restaurantes en Bogotá reúne el resto de cocinas del grupo por zona, y la página de brunch en Bogotá resume lo esencial de Giornatta.

Best brunch in Bogotá: a quick guide in English

Visiting Bogotá and looking for the best brunch in town? Giornatta is Grupo Seratta's artisan bakery and brunch spot: French-technique pastries, proper egg dishes and good coffee, in a bright dining room on the 2nd floor of the Invention Center building (Autopista Norte # 114-44), in north Bogotá.

What to order: the pistachio croissant (COP 16,800), baked in small batches and usually the first thing to sell out, so come early. For something savory, try the Monsieur Bénédicte eggs Benedict (COP 46,500), the Huevos Rotos (COP 47,800) or a crêpe filled with boeuf bourguignon (COP 49,800). If you want a taste of a traditional Bogotá breakfast, order the Changua Créme (COP 28,800), the city's classic milk-and-egg breakfast soup, or the Caldo de Costilla (COP 29,900), a beef rib broth locals swear by.

Budget: from about COP 55,000 per person. Mimosas and Bloody Marys are on the menu. Book online before you go, especially on weekends or for groups: reserve at Giornatta. There is also an English page with the essentials: brunch in Bogotá.

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