Barra omakase tropicalizada en Getsemaní: nigiris y sashimi de temporada con producto del día.
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Omakase significa dejar la cena en manos del chef. Acá se hace con producto caribeño — el pescado es el que llegó ese día, así que ninguna cena es igual a la otra.
Lo que hay que saber
¿Qué es el omakase?
Significa 'te lo dejo a ti'. En vez de pedir de una carta, el itamae sirve una secuencia de platos que escoge ese mismo día. Se come sentado en la barra.
¿Dónde queda en Cartagena?
En Getsemaní, el barrio justo afuera de las murallas del Centro Histórico — se llega caminando desde la mayoría de hoteles del Centro.
¿Toca reservar con anticipación?
Sí. Una barra omakase tiene muy pocos puestos por diseño, así que casi nunca hay cupo sin reserva.