Quien busca un curso de coctelería en Bogotá suele encontrar clases genéricas de bartending. En Grupo Seratta la clase es en la barra real de un restaurante en funcionamiento, con el bartender de la casa — no un salón de eventos prestado.
Cocktail Master, en Maldita Primavera, es el punto de partida clásico: Negroni, Old Fashioned y Margarita, con la técnica de siempre y el ritual para llevarte a casa.
Omnia Cocktail Lab va un paso más allá — dos horas para crear tus propios cócteles de autor y convertirte en bartender por una noche.
La Gintonería, en Seratta 114, se especializa en un solo trago pero a fondo: botánicos, hielos y técnica para armar el gin tonic perfecto, con el toque mediterráneo de la casa.
Y para quien quiere ir más allá del cóctel, Tequila & Mezcal Lab, en Gallo Colorado, arranca por el agave mismo — por qué el mezcal sabe a humo y el tequila no — antes de crear con el mixólogo un cóctel que no existía antes.
Los cuatro se dictan en grupos pequeños, con cupo real (no una simulación de disponibilidad) y depósito de $50.000 por persona para asegurar el puesto.