Además de reservar mesa, en 16 restaurantes de Grupo Seratta se puede aprender a cocinar o a preparar cócteles de lo que ahí se sirve — clases de entre 2 y 3 horas y media, en grupos pequeños, guiadas por el mismo chef, bartender o itamae que trabaja esa cocina todos los días.
En Seratta 114 hay cinco: El Arte de la Xarcutería para aprender a cortar y maridar los grandes jamones y quesos del mundo, La Vera Italia para hacer pasta fresca a mano, Experiencia Española con la paella y el jamón ibérico, Vine por Vino para entrar al mundo de la sommellerie, y La Gintonería para crear tu gin tonic perfecto.
En coctelería hay cuatro más: Cocktail Master en Maldita Primavera con los clásicos (Negroni, Old Fashioned, Margarita), Omnia Cocktail Lab para bartender por una noche, y Tequila & Mezcal Lab en Gallo Colorado, donde conoces el agave por dentro antes de crear tu propio cóctel.
En cocina japonesa, Degustando Japón y OMM Sushi Master en OMM, y En Manos del Itamae en Viva la Vida — un omakase de 12 tiempos guiado por nuestros itamaes.
En cocina italiana, además de La Vera Italia, está Pizza per il Cuore y Un Viaggio in Italia, ambos en Todo Es Color Di Rosa.
En Cartagena, en el rooftop de Viva la Vida frente a la bahía: Cata de Aguardiente, Taller de Coctelería, y el KAISEN Private Dining Room para grupos de hasta 14 personas.
Son clases pensadas para grupos pequeños, en pareja o con amigos — una alternativa a la cena de siempre para quien quiere llevarse algo más que el recuerdo de haber comido bien. El cupo se asegura con un depósito de $100.000 por persona y el saldo se paga el día del curso.
Si el plan es para un equipo de trabajo y no para un plan personal, la guía de team building gastronómico en Bogotá ordena estos mismos talleres por capacidad y por lo que le hacen a un grupo, y explica qué hacer cuando el equipo pasa de 14 personas.