Política de Tratamiento de Datos Personales

1. Responsable del tratamiento

El responsable del tratamiento de los datos personales es Grupo Seratta, con domicilio en Bogotá D.C., Colombia (en adelante, "Grupo Seratta" o "el Responsable"), junto con las sociedades y marcas vinculadas a su operación comercial, gastronómica, tecnológica y de fidelización.

Canal de atención al titular: correo electrónico notificacionesjudiciales@restauranteseratta.com y servicioalcliente@restauranteseratta.com; teléfono (601) 744 3466. A través de estos canales el titular puede ejercer sus derechos y elevar consultas o reclamos.

2. Marco legal y definiciones

Esta política se rige por la Constitución Política (art. 15), la Ley 1581 de 2012, el Decreto 1377 de 2013, el Decreto 1074 de 2015 y las instrucciones de la Superintendencia de Industria y Comercio (SIC).

Dato personal: cualquier información vinculada o que pueda asociarse a una persona natural. Dato sensible: aquel que afecta la intimidad o cuyo uso indebido puede generar discriminación (p. ej. salud, datos biométricos, origen, convicciones). Titular: la persona natural cuyos datos son objeto de tratamiento. Tratamiento: recolección, almacenamiento, uso, circulación o supresión. Autorización: consentimiento previo, expreso e informado del titular.

3. Datos que recopilamos

Podemos recopilar: nombre y apellidos, número de identificación, correo electrónico, teléfono, fecha de nacimiento, ciudad de residencia; información de reservas, visitas, consumos y preferencias gastronómicas; restaurantes visitados, Memorias, puntos, logros, retos y recompensas; geolocalización cuando la autorices; información técnica del dispositivo, dirección IP y comportamiento dentro de la app o el sitio web; e información que entregues voluntariamente en formularios, encuestas, experiencias o interacciones con asistentes virtuales.

4. Finalidades del tratamiento

Tus datos se utilizan para: gestionar tu cuenta, reservas, eventos y experiencias; validar visitas, consumos y acumulación de Memorias; entregar beneficios, premios y recompensas; personalizar recomendaciones, contenido y comunicaciones; realizar análisis estadísticos, comerciales y de comportamiento; desarrollar perfiles de preferencias; enviar comunicaciones de reservas, eventos, promociones y novedades; realizar encuestas y estudios de mercado; prevenir fraude o usos indebidos; atender requerimientos de autoridades; y cumplir obligaciones legales y contractuales.

Podremos usar herramientas tecnológicas e inteligencia artificial para analizar patrones y personalizar la experiencia. Las decisiones que puedan afectar significativamente tus derechos estarán sujetas a revisión humana cuando la ley lo exija.

5. Datos sensibles y de menores

No es obligatorio entregar datos sensibles. Cuando se requieran (p. ej. restricciones alimentarias asociadas a salud), su tratamiento es facultativo y requiere autorización expresa para una finalidad específica.

El tratamiento de datos de niños, niñas y adolescentes solo procede cuando responda a su interés superior y con autorización de sus representantes legales. Grupo Seratta no dirige sus servicios de fidelización a menores de edad sin dicha autorización.

6. Autorización del titular

Al registrarte, reservar, participar en experiencias, diligenciar formularios o usar nuestras plataformas, otorgas autorización previa, expresa e informada para el tratamiento de tus datos conforme a esta política. La autorización puede constar por medios físicos, electrónicos o cualquier mecanismo que permita su posterior consulta, y queda registrada como prueba.

No se requiere autorización en los casos del artículo 10 de la Ley 1581 (datos de naturaleza pública, urgencia médica o sanitaria, requerimiento de autoridad, fines históricos o estadísticos debidamente disociados).

7. Derechos del titular (Habeas Data)

Como titular tienes derecho a: conocer, actualizar y rectificar tus datos; solicitar prueba de la autorización otorgada; ser informado del uso dado a tus datos; presentar quejas ante la SIC por infracciones; revocar la autorización y/o solicitar la supresión cuando no exista deber legal o contractual de conservarlos; y acceder gratuitamente a tus datos.

8. Procedimiento de consultas y reclamos

Para ejercer tus derechos, escríbenos a notificacionesjudiciales@restauranteseratta.com indicando tu nombre, identificación, la solicitud concreta y datos de contacto.

Consultas: se atienden en un término máximo de diez (10) días hábiles, prorrogable por cinco (5) días hábiles más. Reclamos: se tramitan en un término máximo de quince (15) días hábiles contados desde el día siguiente a su recepción, prorrogable por ocho (8) días hábiles más. Si el reclamo está incompleto, se requerirá al interesado dentro de los cinco (5) días siguientes para subsanar.

Si no quedas conforme, podrás acudir a la Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) una vez agotado el trámite ante Grupo Seratta.

9. Transferencia y transmisión de datos

Grupo Seratta podrá compartir información con sociedades vinculadas, proveedores tecnológicos (alojamiento, mensajería, analítica), operadores de reservas, procesadores de pagos, aliados comerciales y autoridades competentes, siempre bajo deberes de confidencialidad y seguridad. Cuando haya transferencias o transmisiones internacionales, se adoptarán las garantías exigidas por la ley. En ningún caso vendemos tus datos a terceros no autorizados.

10. Seguridad de la información

Implementamos medidas técnicas, humanas y administrativas razonables para proteger la información contra pérdida, acceso no autorizado, uso indebido, alteración o divulgación, conforme al principio de seguridad de la Ley 1581.

11. Vigencia de la base de datos y de la política

Los datos se conservan mientras exista relación con el titular, subsistan obligaciones legales o contractuales, o finalidades legítimas del programa de fidelización y los servicios. Esta política rige desde su publicación; cualquier cambio sustancial será informado por los canales habituales. Versión vigente: 2026-06.

1. Objeto y aceptación

Estos Términos y Condiciones regulan el acceso y uso de los sitios web, la aplicación, el programa de fidelización (Pasaporte Seratta / Grand Tour) y los servicios de Grupo Seratta. Al usarlos, declaras haberlos leído y aceptado.

2. Reservas

Las reservas están sujetas a disponibilidad y se confirman de inmediato al completarse. La inasistencia (no-show) o las cancelaciones tardías pueden afectar beneficios o requerir confirmación previa. Las experiencias, eventos y cursos pueden tener condiciones, aforos y políticas de cancelación propias, informadas al momento de reservar.

3. Programa de fidelización

Las Memorias, niveles, premios, retos y recompensas son beneficios del programa, no constituyen dinero ni título valor, no son transferibles salvo que se indique, y pueden modificarse o terminarse informando a los usuarios. Su acumulación y redención dependen de las reglas vigentes del programa.

4. Cortesías y promociones

Las cortesías y promociones tienen condiciones y vigencia específicas, no son canjeables por dinero en efectivo, no son acumulables salvo que se indique, y están sujetas a disponibilidad. Grupo Seratta podrá modificarlas o suspenderlas por causas justificadas.

5. Propiedad intelectual

Las marcas, logotipos, contenidos, fotografías, textos, software y diseños son propiedad de Grupo Seratta o de sus titulares y están protegidos por la ley. No pueden reproducirse ni usarse sin autorización.

6. Conducta del usuario y responsabilidad

El usuario se obliga a entregar información veraz y a no usar las plataformas para fines ilícitos. Grupo Seratta no será responsable por interrupciones, errores ajenos a su control, ni por el uso indebido de las credenciales por parte del usuario, en los términos permitidos por la ley.

7. Modificaciones, ley aplicable y jurisdicción

Grupo Seratta podrá actualizar estos Términos; la versión vigente se publica en este sitio. Estos Términos se rigen por las leyes de la República de Colombia y cualquier controversia se someterá a los jueces competentes de Bogotá D.C.

Contacto: servicioalcliente@restauranteseratta.com · (601) 744 3466 · Grupo Seratta.